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PREGUNTAS FRECUENTES
sobre SATO
Resolvemos las dudas más comunes sobre reservas, experiencias gastronómicas, salones privados, código de vestimenta y políticas de pago en SATO.
Porque siempre hay algo que celebrar. Y lo mejor es hacerlo en SATO.
SECCIÓN 1
SOBRE RESERVAS
Sí, puedes cancelar tu reserva hasta 2 horas antes de la hora programada. Te recomendamos avisarnos con anticipación para liberar la mesa y atender a otros comensales.
Smart casual. Recomendamos evitar ropa deportiva, shorts o playeras sin cuello. En Casa de Piedra, el ambiente es más formal, por lo que sugerimos un atuendo elegante pero cómodo.
Sí, todas nuestras sucursales cuentan con estacionamiento. Casa de Piedra ofrece valet parking. En Altacia, Altaria Aguascalientes e Irapuato, el estacionamiento es el del centro comercial.
Sí. Para grupos de más de 8 personas, te recomendamos reservar nuestro salón privado, con capacidad de 10 a 15 personas. Para grupos más pequeños, podemos adaptar mesas en el área general.
Sí. Nuestro equipo de cocina puede adaptar platillos para alergias alimentarias, restricciones vegetarianas, veganas o sin gluten. Te recomendamos informar al momento de la reserva para preparar la mejor experiencia.
Hacemos nuestro mejor esfuerzo por asignar la mesa según tus preferencias, pero no podemos garantizar una ubicación específica. Si tienes un requerimiento especial (aniversario, propuesta, celebración), indícalo en las notas de tu reserva y nuestro equipo lo considerará.
Te recomendamos llegar 10 minutos antes de tu reserva. Si te retrasas más de 15 minutos sin aviso, tu mesa podría ser asignada a otros comensales, especialmente en horas de alta demanda.
Sí, con coordinación previa. Para salones privados, coordinamos todos los detalles (decoración, pastel, arreglos florales). Para mesas en área general, te pedimos avisar con anticipación para preparar el servicio.
Puedes reservar tu mesa directamente desde nuestro sitio web a través de OpenTable, seleccionando la sucursal, fecha, hora y número de comensales. También puedes contactar directamente a la sucursal de tu preferencia por teléfono o WhatsApp.
SECCIÓN 2
SOBRE EXPERIENCIAS GASTRONÓMICAS
Ronqueos de atún en vivo, festivales de sake con catas especializadas, catas y copeos con casas de vinos y marcas invitadas, y eventos de temporada. Son experiencias con cupo limitado que requieren compra de boleto en línea.
Directamente desde la página de cada experiencia en nuestro sitio web. El pago se realiza en línea con tarjeta a través de Stripe o Mercado Pago. Recibirás un boleto digital con código QR por correo electrónico.
Los boletos pueden cancelarse con reembolso completo hasta 48 horas antes de la fecha del evento. Pasado este tiempo, o en caso de no asistencia (no-show), el boleto no es reembolsable, pero puede ser transferido a otra persona previa notificación.
Las experiencias se realizan rotativamente en nuestras cuatro casas: Casa de Piedra (León Norte), Altacia (León Sur), Altaria (Aguascalientes) e Irapuato. Cada evento indica la sucursal específica.
Sí. Todas nuestras experiencias tienen cupo limitado para garantizar la exclusividad y la calidad de la experiencia. Recomendamos reservar con anticipación.
El ronqueo es el arte de despiezar un atún de aleta azul frente a los comensales. En SATO, cada ronqueo incluye degustación de diferentes cortes (toro, chutoro, akami), maridaje de sake premium y menú Nikkei de tres tiempos. Duración aproximada: 2.5 horas.
Un festival de sake es una inmersión cultural donde se degustan sakes importados de etiquetas exclusivas, guiados por expertos sommeliers y maridados con platillos Nikkei de autor. Duración aproximada: 2.5 horas.
No. Los festivales de sake están diseñados tanto para principiantes como para conocedores. Nuestros sommeliers guían cada cata explicando el origen, proceso y perfiles de sabor de cada sake.
SECCIÓN 3
SOBRE SALONES PRIVADOS
Sí. SATO cuenta con salones privados en sus cuatro sucursales para celebraciones exclusivas, cenas de negocios, aniversarios y eventos íntimos.
Nuestros salones privados tienen capacidad para 10 a 15 personas en todas las sucursales.
No. SATO no cobra consumo mínimo ni costo de alquiler del salón privado. Solo se requiere reservar con anticipación y consumir de nuestra carta regular.
Las reservas de salón privado requieren mínimo 3 días de anticipación para confirmar disponibilidad. Recomendamos reservar con mayor anticipación para fines de semana y fechas especiales.
No. Trabajamos con nuestra carta regular, que incluye toda la experiencia Nikkei de SATO: tiraditos, sashimis, nikkei makis, teppanyaki y postres de autor.
Sí. Coordinamos detalles especiales como decoración, pastel, arreglos florales y experiencias en mesa (teppanyaki, ronqueo privado). Solo indícalo en el formulario de reserva.
No tenemos política de cancelación. Entendemos que los planes pueden cambiar. Solo te pedimos avisarnos con anticipación si necesitas cancelar o modificar tu reserva.
Todas nuestras sucursales cuentan con salón privado: Casa de Piedra (León Norte), Altacia (León Sur), Altaria (Aguascalientes) e Irapuato (Murano).
SECCIÓN 4
SOBRE EL MENÚ Y LA COCINA NIKKEI
La cocina Nikkei es la fusión histórica entre la tradición culinaria japonesa y los ingredientes y técnicas peruanas. Nació hace más de un siglo con la migración japonesa a Perú y es una de las cocinas de autor más reconocidas del mundo.
El sushi genérico es una adaptación comercial de rolls estandarizados. La cocina Nikkei es una tradición de autor con más de 100 años de historia, que fusiona técnicas japonesas (corte, respeto por el ingrediente) con ingredientes y sabores peruanos (ají, limón, cilantro).
Sí. La carta de SATO es la misma en las cuatro sucursales: Casa de Piedra (León Norte), Altacia (León Sur), Altaria (Aguascalientes) e Irapuato. Todos los platillos, insumos y presentaciones son iguales, garantizando el mismo estándar premium en cada casa.
Los precios de la carta se consultan directamente en sucursal o descargando el menú en PDF desde nuestra página de carta.
El teppanyaki está disponible en Altaria Aguascalientes, donde las planchas son muy solicitadas. En las demás sucursales, consulta disponibilidad al momento de la reserva.
Los tiraditos (pescado crudo en láminas finas con salsas peruanas), los nikkei makis (rolls con influencia peruana), los sashimis con técnicas peruanas y los platos de autor que combinan técnica japonesa con ingredientes peruanos.
SECCIÓN 5
SOBRE PAGOS Y POLÍTICAS
Aceptamos tarjetas de crédito y débito (Visa, Mastercard, American Express), efectivo y transferencias bancarias. Para experiencias gastronómicas, el pago se realiza en línea a través de Stripe o Mercado Pago.
Sí, todas nuestras sucursales aceptan tarjetas de crédito y débito.
Los boletos de experiencias gastronómicas pueden cancelarse con reembolso completo hasta 48 horas antes de la fecha del evento. Pasado este tiempo, o en caso de no asistencia, el boleto no es reembolsable pero puede transferirse a otra persona.
Sí. Los boletos son transferibles. Solo necesitamos que nos notifiques con al menos 24 horas de anticipación el nombre de la persona que asistirá en tu lugar.
Puedes presentar el correo de confirmación que recibiste, mostrar la página de confirmación desde tu celular, o proporcionar tu número de confirmación a nuestro equipo de recepción.
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